Kohlrabi-Eiersalat
Zutaten
| 4 | Kohlrabi | |
|---|---|---|
| 3 | Eier; hartgekocht | |
| 4 | EL | Öl |
| 3 | EL | Essig |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 1 | EL | Petersilie; gehackt |
QUELLE Werbebroschüre gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
1. Kohlrabi schaelen, in Stifte schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen. In der Bruehe eine Stunde auskuehlen lassen.
2. Abgetropfte Kohlrabistifte in einer Schuessel mit den gehackten Eiern und einer Marinade aus Oel, Essig, Salz und Pfeffer und gehackter Petersilie mischen.
Mit Brot und Butter servieren.
Getraenkevorschlag: Weinschorle
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Gemüsegericht Kohlrabi Ei |