Kohlrabi-Auflauf mit Hackfleisch und Karotten
Zutaten
| 500 | g | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 500 | g | Möhren; (Karotten) |
| 1 | Tasse | ;Gemüsebrühe - entsteht beim Kochvorgang |
| ;Salz | ||
| ;Zucker | ||
| 500 | g | Gemischtes Hackfleisch |
| ;Pfeffer | ||
| Edelsüßpaprika | ||
| Speisewuerze | ||
| 1 | mtl. | Zwiebel |
| 2 | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Margarine |
| 3 | EL | Semmelbrösel |
| 3 | EL | Reibkäse |
| 2 | EL | Butter |
QUELLE Gepostet: Helmut Owald 04.08.95 | ||
Zubereitung
Kohlrabi schaelen, in Scheiben schneiden und Scheiben vierteln. Moehren schaelen und in Scheiben schneiden. Zusammen in Salzwasser mit etwas Zucker 20 Minuten garen.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Edelsuess-Paprika, Speisewuerze und der gehackten Zwiebel mischen. Petersilie hacken.
Kohlrabi, Moehren, Petersilie und Hackfleisch abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Die oberste Schicht soll Hackfleisch sein. Das Gemuese zwischendurch mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Auflauf mit der Gemuesebruehe uebergiessen. Mit Semmelbroeseln, Kaese und Butterfloeckchen bestreuen. Im Backofen bei Mittelhitze 30 Minuten ueberbacken.
Mit Tomatensosse und Curryreis servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
| Statistik: | 5 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Gratin Kohlrabi Karotte Hackfleisch |