Kofta Maas
Zutaten
FLEISCHBAELLCHEN | ||
| 300 | g | Lammfleisch; gehackt |
|---|---|---|
| 2 | Frühlingszwiebeln fein geschnitten | |
| 1 | EL | Frischer Koriander fein gehackt |
| 2 | EL | Grüne Peperoni klein gewürfelt |
| ½ | TL | Kurkuma; Gelbwurz |
| ¼ | TL | Chilipulver |
| ;Salz | ||
SUD | ||
| 4 | EL | Öl |
| 1 | EL | Knoblauch; gehackt |
| 2 | EL | Zwiebeln; fein gehackt |
| 300 | ml | Joghurt, nature |
| ½ | TL | Ingwer; fein gehackt |
| 1 | TL | Chilipulver |
| ½ | TL | Kurkuma; Gelbwurz |
| 1 | TL | Koriander; gemahlen |
| ½ | l | ;Wasser |
QUELLE Nach: Priya Darshini Hotel Karni Bhawan Jodhpur Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Fuer die Hackfleischbaellchen, alle Zutaten in eine Schuessel geben und gut vermengen. 30 Minuten stehen lassen. Anschliessend kleine Baellchen formen.
Fuer den Sud, Oel in eine Kasserolle erwaermen, Knoblauch und Zwiebel darin anziehen lassen. Joghurt und Gewuerze in eine Schuessel gut vermengen und in die Kasserolle geben, 10 Minuten leicht koecheln lassen. Das Wasser dazugeben, kurz aufkochen.
Die Fleischbaellchen in die Kasserolle geben und 20 bis 25 Minuten koecheln lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ralph |
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| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Joghurt Indien |