Knusprige Wespenstacheln auf Butterzwieback
Zutaten
| 1 | x | runden Kuchenaustecher; - kleinen nehmen |
|---|---|---|
| 1 | x | Backblech |
| 1 | x | Schüssel |
Die Gebutterte UNterlage | ||
| 60 | g | Weiche Butter |
| ½ | TL | Zimt; gemahlen |
| 4 | Scheibe Weißbrot | |
Wespenstiche | ||
| 65 | g | Kokosraspeln |
| 25 | g | Puderzucker; durch ein - Sieb gestrichen |
| 1 | EL | Klarer Honig; oder - Ahornsirup |
| ½ | Unbehandelte Zitrone; - abgeriebene Schale davon | |
Zubereitung
Die Butter gründlich mit dem Zimt verrühren.
Aus jedem Stück Weißbrot vier Scheibchen heraustechen und beiseite stellen.
Gut 2/3 der Kokosraspeln (in diesem Fall 50 g) auf ein Backblech streuen und mit Puderzucker bestäuben.
Unter die heiße Grillschlange schieben, bis der Zucker schmilzt und braun wird, was ziemlich rasch passiert. Dann mit einer Palette umdrehen und abermals grillen.
Die Wespenstacheln in die Schüssel schütten, Honig und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen, gut umrühren.
Die restlichen Kokosraspeln hinzufügen.
Die Brotscheiben auf beiden Seiten toasten.
Dann mit der Zimtbutter bestreichen und die knusprigen Wespenstacheln darauf häufen.
Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 20.09.95