Knusprige Pizza mit Thunfisch
Zutaten
| 1 | Pck. | Backmischung Pizzateig;350g |
|---|---|---|
| 200 | ml | ;Kaltes Wasser |
| 2 | EL | Öl |
| 2 | Dose | Thunfisch naturell; a 150g |
| 1 | Dose | Artischockenherzen; a 240g |
| 300 | g | Gemüsezwiebel |
| 200 | g | Champignons |
| ½ | TL | Öl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Getrockneter Oregano | ||
| 8 | EL | Tomatenpürree mit Kräutern |
| 2 | TL | Kapern |
| 1 | Mozarelle-Käse; 125g | |
NäHRWERTE 600 kcal 38 g Eiweiß 15 g Fett 74 g Kohlenhydrate 6 g Ballaststoffe Vit: B2, B12, D, Niacin Mineralien: Kalium, Phosphor | ||
QUELLE: Für Sie 3/96 gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
1. Pizzateig mit kaltem Wasser und Öl nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Thunfisch und Artischocken getrennt abtropfen lassen. Gemüsezwiebel abziehen, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
3. Eine antihaftversiegelte Pfanne mit dem Öl auspinseln, erhitzen und die Pilze darin ca. 2 Minuten braten. Gemüsezwiebel zufügen und unter Rühren glasig dünsten. Würzen. Abkühlen lassen.
4. Pizzateig vierteln und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 25cm Durchmesser) und ein gefettetes Pizzablech (ca. 23cm Durchmesser) damit auslegen. Mit Tomatenpüree bestreichen. Vorbereitete Zutaten und Kapern auf den 4 Pizzas verteilen, würzen.
5. Mozarelle-Käse sehr fein würfeln oder 2-3 Stunden anfrieren lassen und fein reiben. Käse auf den Pizzas gleichmäßig verteilen. Nacheinander jeweils 2 Pizzas im vorgeheizten backofen bei 200 °C 20-25 Minuten backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Pizza Backen Italien Fischgericht |