Knusperchen
Knusperchen
Bild: © ully56@webkoch
Zutaten
| 50 | g | Butter |
|---|---|---|
| 2 | EL | Orangensaft |
| 100 | g | Zucker |
| 30 | g | Mehl |
| 50 | g | Mandeln gehobelt |
| 50 | g | Zartbitterkuvertüre |
Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen, O-Saft und Zucker zufügen. Topf vom Herd ziehen und Mehl zur Butter sieben. Mit den gehobelten Mandeln sorgfältig unterrühren.
Teig bei Zimmertemperatur ca. 1Std. ruhen lassen.
Backofen auf 180° vorheizen. Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech kleine Häufchen setzen und etwas flach drücken. Dafür jeweils nur 1/2 Teel.!! verwenden und mindestens 10cm Platz dazwischen lassen - sie laufen stark auseinander. Auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 7 Min. goldgelb backen.
Mit dem Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen und auf dem Papier auskühlen lassen.
Ca. 50g Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten
Knusperchen ca. 1cm tief in die Kuvertüre tauchen.
Verwandtes Rezept: Riittars rapeat
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | "Freundin" aus 1996 |
| Kategorien: | Weihnachten Backen Mandeln |
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