Knusper-Beine
Zutaten
| 4 | Hähnchenschenkel | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 1 | TL | Honig |
| 2 | Brötchen, altbacken | |
| 1 | EL | Butter |
| 100 | ml | Milch; heiß |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Schnittlauch; in Röllchen |
Zubereitung
Die Haehnchenschenkel waschen und anschliessend gruendlich trockentupfen. Wenn Sie eine besonders knusprige Haut haben wollen, sollten Sie die Haehnchenschenkel noch etwas an der Luft trocknen lassen.
Sojasauce, Oel und Honig so lange miteinander verruehren, bis sich der Honig mit den uebrigen Zutaten gut verbunden hat. Die Schenkel mit dieser Mischung rundherum einstreichen und zugedeckt eine Stunde ziehen lassen.
Fuer die Fuellung die altbackenen Broetchen in kleine Wuerfel schneiden und im Fett anroesten. Dann mit der heissen Milch betraeufeln, mit Ei und Schnittlauchroellchen vermischen.
Den Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Semmelteig vorsichtig unter die Haut der Haehnchenschenkel schieben. Die gefuellten Schenkel auf einen Rost legen und auf der untersten Schiene des Backofens 45 Minuten braten (Gas: Stufe 3), dabei einmal wenden.
TIP: Legen Sie Alufolie unter die Schenkel. So sparen Sie sich das Putzen des Ofens.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das moegen Kinder" erfasst: Sabine Becker, 7. September 1997
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
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| Kategorien: | Geflügelgericht |