Knoblauchsuppe nach Bocuse
Zutaten
Suppe | ||
| 2 | l | Gemüsebrühe mit |
|---|---|---|
| 2 | Nelken | |
| 1 | kl. Zweig Salbei | |
| 25 | g | Salz |
| 1 | Prise Pfeffer | |
| 20 | Knoblauchzehen | |
Sonstiges | ||
| 20 | kl. | Weißbrotscheiben |
| Käse | ||
| Olivenöl | ||
Zubereitung
Die Zutaten für die Suppe in einer Kasserolle zum Kochen bringen und 15 Min köcheln lassen.
Weißbrotscheiben mit Käse (Gruyère oder Parmesan) bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen gratinieren.
Dann die Brotscheiben in einer Suppenschüssel anrichten und die, noch. einmal abgeschmeckte, Suppe kochendheiß durch ein Sieb darübergießen.
Geht einfach und schmeckt. Man sollte aber schon eine vernünftige Gemüsebrühe nehmen.
Gepostet von: Volker Ohm
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Volker |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Knoblauch |