Knoblauch-Pilze
Zutaten
| 500 | g | Kleine Champignons |
|---|---|---|
| 20 | g | Butter |
| 1 | EL | Semmelbrösel (Vollkorn) |
| 2 | Scheibe | Fetter Speck, dünn geschn. |
| 3 | Knoblauchzehen; zerdrückt | |
| 2 | EL | Petersilie; kleingehackt |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| Natriumarme Würze | ||
| ;schw. Pfeffer | ||
| Petersilie f. Dekoration | ||
QUELLE unbekannt erfasst v. Renate Schnapka am 10.06.98 | ||
Zubereitung
Die Champignons abtrocknen, evtl. halbieren und 3 Min. in der Butter braten, bis sie braun sind. Den kleingehackten Speck, Knoblauch, Semmelbroesel, Petersilie und Gewuerze mischen und ueber di ePilze streuen. Ohne Deckel 10 Min. koechelnlassen. Haeufig umruehren. Den Zitronensaft zugiessen, wuerzen und mit der Petersilie garnieren.
Tip: Steinpilz, Austernpilz und Morcheln koennen auf diese Weise zubereitet werden und veraendern das Gericht durch ihren Eigengeschmack.