Knoblauch-Hähnchen
Zutaten
Für 2 Personen | ||
| 1 | Brathähnchen in mundgerechte Stücke zertei | |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
| 30 | g | Butter |
| 20 | g | Mehl |
| 0.40 | l | Hühnerbrühe |
| 10 | (!) Geschälte Knofelzehen | |
| frischer Schnittlauch | ||
| viel Petersilie | ||
| (beides fein gehackt) | ||
| Salz | ||
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | ||
Zubereitung
Hähnchenstücke salzen und pfeffern, in Öl und Butter anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das Mehl in das Bratenfett rühren, Brühe und die geschälten ganzen Zehen hinzufügen - zum Kochen bringen. Hähnchenstücke dazugeben und zugedeckt 40 min. köcheln lassen.
1. Möglichkeit: Eine Tasse Reis dazu und alles noch 20 min. köcheln lassen.
2. Variante : Auf den Reis verzichten und Hähnchen insgesamt 50 min. köcheln und später Baguettebrötchen in die Sauce tunken.
In beiden Fällen werden die Kräuter kurz vor dem servieren dazugegeben.
From: Michel@eloi.zer.sub.org
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| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Knoblauch |