Knoblauch-Gambas
Zutaten
| 12 | Gambas (Ó 80 g) | |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer (a. d. Mühle) | ||
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 50 | g | Oliven, mit Paprika gefüllt |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Bund | glatte Petersilie |
| 4 | Zitronenscheiben | |
Zubereitung
Gambas aus der Schale brechen, den Darm entfernen, waschen und trockentupfen
Gambas mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, jeweils drei Stuck in eine kleine ofenfeste Form le
gen.
Die Oliven in Scheiben schneiden, den Knoblauch pellen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne auf 3
oder
Automatik-Kochstelle 12 erhitzen. Oliven und Knoblauch hineingehen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl mit Oliven und Knoblauch gleichmäßig über die Gambas verteilen. Die Formen in den Backofen geben.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
13 - 15 Minuten
Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen und Zitronenscheiben dazulegen.
| Stichworte | Gamba, Meeresfrucht, Normal, P4, September, Spanien |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Winke & Rezepte 09 / 97 | |
| Notizen (**) : | |
| Erfasst: Lothar Schäfer | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| 25 Minuten | |
| Pro Person ca. | 356 kcal |
| Pro Person ca. | 1486 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Meeresfrüchte |