Knoblauch, eingelegt in Honig
Zubereitung
Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen.
Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen, Rosmarin und Chilischote dazugeben.
Den Knoblauch in ein Einmachglas (1/2 Liter) geben, die heiße Honigmischung darübergießen und gut verschließen.
3 bis 4 Tage durchziehen lassen.
Paßt als Beilage zu Huhn, Lammkeule, Lammkoteletts.
(Nach: Essen & Trinken, 11/93, S. 9)
03.11.1993
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Günter |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Beilagen |