Kneddeln unn Geheiradede (Mehlklöße, Saarland)
Zutaten
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| 1 | Tasse | Milch |
| Salz | ||
ZUM ANRICHTEN | ||
| Butter; ODER | ||
| Dürrfleischwürfel; ODER | ||
| Rahm | ||
QUELLE Oma's Rezeptbuch Seniorengemeinschaft St. Medardus Neuforweiler gepostet Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Alle Zutaten gut verrühren. Teig mit einem Eßlöffel in kochendes Salzwasser abstechen. Löffel immer in Wasser tauchen. 15-20 Minuten langsam bei offenem
Topf kochen.
Mit Schaumlöffel herausnehmen und mit Butter oder Dürrfleischwürfel oder Rahm anrichten.
Dazu Obst oder Salat oder Bratkartoffeln
Um anstatt Kneddeln Geheiradede zu machen, werden zuerst gestiftete rohe Kartoffeln in Brühe gegart. Dann gießt man noch etwas Wasser hinzu und dann verfährt man genau so wie oben.