Knackiger weißer Salat mit Käsedressing
Zutaten
| ½ | Blumenkohl | |
|---|---|---|
| 4 | Stangen Sellerie | |
| 2 | feste Birnen | |
| 1 | EL | Zitronensaft |
DRESSING | ||
| 1 | TL | Senf |
| 4 | EL | Avocadoöl |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 4 | EL | saure Sahne |
| 150 | ml | Mayonnaise |
| 100 | g | Blauschimmelkäse |
| ;Salz, Pfeffer | ||
| 50 | g | gehackte Walnüsse |
VON DER RUECKSEITE EINER Flasche Avocadoöl erfaßt: Petra Hildebrandt | ||
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen zerteilen, Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Birnen in Zitronensaft schwenken. Die beiden Gemüse und die Birnen in eine Salatschüssel geben.
Senf, Öl und Zitronensaft zusammenschlagen und die saure Sahne zugeben. Dann unter ständigem Rühren die Mayonnaise langsam unterziehen. Den zerriebenen Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat verteilen und mit gehackten Walnüssen garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Salat Dressing Käse Blumenkohl |