Kluftsteak mit Champignons
Zutaten
| 160 | g | kleine Kartoffeln; geschält |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 120 | g | Kluftsteak; (Beefsteak) |
| 100 | g | Zwiebeln; geschält |
| 100 | g | Champignons; geputzt |
| 5 | g | Öl |
| ; grober Pfeffer | ||
| 1/8 | l | Rindfleisch-Bouillon |
| pflanzliches Bindemittel für Diabetiker geeignet | ||
QUELLE: Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 erfaßt von: I.Benerts 08.05.97 | ||
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in wenig Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Fleisch kurz kalt waschen und mit Küchenpapier gut trockentupfen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Pilze vierteln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.
Zwiebeln und Pilze im Bratfett goldbraun braten. Beides mit Bouillon ablöschen. Etwas pflanzliches Bindemittel einrühren und aufkochen lassen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Steak mit Pilzen und kartoffeln anrichten.
| Pro Person ca. | 360 kcal |
| Pro Person ca. | 1507 kJoule |
| Eiweis | 33 Gramm |
| Fett | 9 Gramm |
| Kohlenhydrate | 35 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Inge |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Rind Diät Diabetes |