Klösse aus der Kugelpfanne mit warmen Kartoffelsalat
Zutaten
Für 2-3 Personen | ||
| 3 | EL | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Ei | |
| Korinthen (Rosinen) | ||
| Zucker | ||
| Salz | ||
| 1 | kleingewürfelte Äpfel | |
| 15 | g | Hefe |
| lauwarme Milch | ||
| Etwas Butterschmalz für die Pfanne | ||
Kartoffelsalat | ||
| 500 | ca. Kartoffeln | |
| 2 | EL | Essig |
| 1 | Ei (roh !) | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Zwiebel | |
| etwas zerlassenen Butter | ||
| Kräuter (Petersilie) | ||
Zubereitung
Die Zutaten werden zusammen gegeben und der entstehende flüssige Teig einige Zeit stehen gelassen (Solange man den u.g. Kartoffelsalat macht). Zur Zubereitung wird die Pfanne erhitzt und eine der Grösse der Vertiefung entsprechende Menge in jede Vertiefung gegeben. Die Klösse in Abständen mit einer Gabel wenden, bis sie von beiden Seiten leicht gebräunt sind.
Mit Zucker und Zimt servieren.
Dazu warmer Kartoffelsalat
Kartoffeln schälen und kochen (oder umgekehrt, ich verbrenne mir bei Pellkartoffeln aber immer die Finger ...), in Scheiben schneiden und mit den Zutaten vermengen. Noch warm servieren.
From: Thomas_Bruns@f3045.n2426.z2.schiele-ct.de Date: Sun, 20 Feb 1994 15:41:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Thomas |
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| Kategorien: | Mehlspeise |
