Kleine Nougattorte
Zutaten
FÜR DEN TEIG | ||
| 100 | g | Butter o. Margarine |
|---|---|---|
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 1 | Pck. | Orange-back |
| 3 | Eier | |
| 100 | g | Nussnougat |
| 125 | g | Buchweizenmehl |
| 20 | g | Speisestärke |
| 2 | TL | Backpulver |
FÜLLUNG | ||
| 2 | Blatt Weiße Gelatine | |
| 100 | g | Nussnougat |
| 300 | ml | Schlagsahne |
| 100 | g | Naselnuesse, gemahlen |
| 2 | Pck. | Rum-back |
FÜR DIE DEKORATION | ||
| 2 | Pck. | Weiße Kuvertüre |
| 1 | Pck. | Feine Dekor Rosen |
| Backpapier | ||
QUELLE Schwartau-Produkt-Beipack erfasst v. Renate Schnapka am 29.11.97 | ||
Zubereitung
Butter oder Margarine, Zucker, Salz und Orange-back verruehren. Eier nach und nach unterruehren. Weiterruehren, bis der Zucker geloest ist.
Nussnougat im Wasserbad schmelzen, etwas abkuehlen lassen und unterruehren. Buchweizenmehl, Speisestaerke und Backpulver mischen und zugeben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegten (20cm Durchmesser) Springform fuellen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gasherd: Stufe 2, Umluftherd: 160°C) ca. 45 Min. backen.
Anschliessend noch 10 Min. in der Form ruhenlassen. Springformrand loesen und auf einem Kuchengitter abkuehlen lassen.
Fuer die Fuellung Gelatine nach Packungsanweisung aufloesen. Nussnougat im Wasserbad schmelzen und abkuehlenlassen. Sahne fast steifschlagen. Gelatine dazugeben, dann Sahne steifschlagen. Nussnougat, Haselnuesse und Rum-back unterheben.
Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden. Die Haelfte der Creme auf den unteren Boden geben. Den zweiten Boden daraufsetzen. Restliche Creme darauf verteilen und letzten Boden auflegen. Abgedeckt ca. 1 Std. in den Kuehlschrank stellen.
Fuer die Dekoration 50g Kuvertuere grob raspeln. Die restliche Kuvertuere in Stuecke schneiden und nach packungsanweisung schmelzen. Torte damit ueberziehen. Torte mit Dekor Rosen und gerapsleter Kuvertuere verzieren.