Kleine Bratkartöffelchen
Kleine Bratkartöffelchen
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 500 | g | kleine Kartoffeln (Drillinge) |
|---|---|---|
| 2-3 | mittlere Zwiebeln | |
| Öl zum braten | ||
| Salz,Pfeffer | ||
| 1/2 TL Thymian getr. | ||
| 1/2 TL Rosmarin getr. | ||
| 1 | TL | scharfes Paprikapulver |
Zubereitung
Kartöffelchen (ca. Walnussgrösse) in Salzwasser garkochen und abpellen (Vortag).Die Zwiebeln kleinschneiden und in einer Pfanne mit Öl braten bis sie ein wenig Farbe bekommen. Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Nochmal etwas Öl in die Pfanne geben und die Kartöffelchen von allen Seiten schön braun braten.
Während die Kartöffelchen braten wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.Die anderen Zutaten nach Geschmack über die Kartöffelchen streuen und alles in der Pfanne durchschwenken. Kurz vor Ende der Bratzeit die Zwiebeln wieder zu den Kartöffelchen geben und nochmal durchschwenken.
Wir essen gerne Hacksteaks dazu mit einem Stich Kräuterbutter und Rotebeetesalat.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | eigenes Rezept |
| Kategorien: | Pellkartoffeln Bratkartoffeln Hauptgericht Einfach Schnell Deftig Pfannengericht Beilagen |
Erfahrener Anfänger
