Kiwi-Püree
Zutaten
| 300 | g | Kiwi; frisch |
|---|---|---|
| 300 | ml | Weißer Traubensaft |
| 1 | EL | Fester Honig |
| 170 | g | Gelierzucker |
| 1 | Zitrone; den Saft davon | |
| ½ | TL | Zimt |
QUELLE Das goldene Blatt erfaßt von I. Benerts 23.12.98 | ||
Zubereitung
Zuerst den Traubensaft mit dem Gelierzucker mischen und mindestens 1 Minute sprudelnd kochen. Die Kiwis schälen, fein pürieren und mit dem Honig, Zitronensaft und Zimt verrühren. Das Traubengelee etwas abkühlen lassen und dann unter das Kiwi-Püree geben.
Die entstandene Masse ist im Kühlschrank ca. 10 bis 14 Tage haltbar und eignet sich hervorragend als fruchtiger Brotaufstrich oder als Fruchtinsel im Quark oder Pudding.
| Pro Person ca. | 136 kcal |
| Pro Person ca. | 569 kJoule |
Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19981223101200w+0