Kiwi-Erdbeer-Gratin
Zutaten
| 4 | Kiwi | |
|---|---|---|
| 250 | g | Erdbeeren |
| 3 | Eigelb | |
| 3 | EL | Puderzucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 0.10 | l | Rahm |
QUELLE : WORLD WIDE WEB erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Zubereitung:
Kiwi schaelen und in Scheiben schneiden, Erdbeeren vierteln. Beides in eine Gratinform schichten. Eigelb, Puder- und Vanillezucker in einer Schuessel im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Vom Feuer nehmen und noch einen Moment weiterschlagen bis die Creme abgekuehlt ist. Rahm steif schlagen und unter die Eicreme ziehen. Das Ganze ueber die Fruechte verteilen. Das Fruechtegratin sofort 1 fuer ca. 12 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben. Wer moechte, kann vor dem Gratinieren noch eine Baisermasse darauf geben (Eischnee aus 3 Eiweiss schlagen und 1 tb Zucker mischen).