Kirschkuchen vom Blech
Zutaten
| 1 | kg | Sauerkirschen |
|---|---|---|
| (oder zwei Gläser Ó 460 g Einwaage) | ||
| 300 | g | Zucker |
| 1/8 | l | Weißwein |
| 250 | g | Butter o. Margarine |
| 4 | Eier | |
| knapp 1/8 l Milch | ||
| 300 | g | Mehl (Type 150) |
| 3 | TL | Backpulver |
| 200 | g | gemahlene Haselnüsse |
| 3 | TL | Kakao |
| 3 | TL | Speisestärke |
| 6 | EL | Kirschlikör |
Zubereitung
Kirschen waschen und entsteinen. Mit vier Eßlöffel Zucker bestreuen und mit Weißwein übergießen. Eine Stunde stehen lassen.
Das weiche
Fett, restlichen Zucker, Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Kakao zu einem weichen Teig verrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen.
Die Kirschen abtropfen lassen. Die Flüssigkeit evtl. mit Wasser zu einem 1/4 l auffüllen. Die Kirschen auf den Teig verteilen.
Im Backofen bei 200° etwa 40 Min. backen.
Für den Guß den Kirschsaft mit angerührter Speisestärke binden, Kirschlikör unterrühren. Guß auf den Kuchen streichen, fest werden lassen.
| Stichworte | Blechkuchen, Kirsche, Kuchen, Vollwert |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen Gebäck Pralinen, Konfekt |