Kirschkuchen nach Schwäbischer Art (Mürbeteig)
Zutaten
Für Den Teig | ||
| 180 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 80 | g | Zucker |
| 100 | g | Fett |
| 2 | Eigelb | |
| 1 | Spur Backpulver | |
Für Den Belag UNd Guss | ||
| 1 | Glas Sauerkirschen, - entsteint | |
| 2 | Eigelb | |
| 2 | Eiweiß | |
| 1 | TL | Mondamin |
| 1 | Pck. | Süße Sahne |
| 2 | EL | (-3) Zucker |
Zubereitung
Teig
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und diesen in eine Springform geben. Mit der Gabel einige Male einstechen. Belag UNd Guss
Nun die entsteinten Kirschen abtropfen lassen und auf den Mürbeteigboden geben. Für den Guss die 2 Eigelb mit der Sahne, dem Zucker und Mondamin glatt rühren. Das Eiweiss steif schlagen und darunterziehen. Den Guss nun über die Kirschen geben und alles im Backofen bei ca. 175-200 °C backen, bis der Guss eine dunklere Färbung annimmt.
29.01.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Obst |