Kirschkuchen mit Rahmguss
Zutaten
FÜR DEN QUARKÖLTEIG | ||
| 300 | g | Weizenvollkornmehl |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 150 | g | Quark |
| 6 | EL | Milch |
| 6 | EL | Öl |
| 3 | EL | Honig |
FÜR DEN BELAG | ||
| 2 | EL | Weizenschrot |
| 1 | kg | Sauerkirschen |
FÜR DEN GUSS | ||
| 3 | Eigelb | |
| 3 | EL | Honig |
| 50 | g | Weizenvollkornmehl |
| 400 | g | Sauerrahm |
| 3 | Eiweiß | |
QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom 7.-11.Juli 97 Elektrisch Kochen seit sechzig Jahren Konvertiert: Peter Mess 19.11.97 | ||
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Quarkoelteig bereiten.
Fettpfanne einfetten, Teig gleichmaessig darauf verteilen.
Belag:
Weizenschrot auf den Teig streuen. Kirschen waschen, entsteinen, auf dem Teig verteilen.
Guss:
Fuer den Guss Eigelb, Honig, Mehl und Sahne verruehren.
Das Rezepte stammt aus dem "Blauen Kochbuch": "Das Elektrische Kochen" Hrsg. Hauptberatungsstelle fuer Elektrizitaetsanwendung 48. voellig neu bearbeitete Auflage, 585 Seiten, Preis: DM 31,90 VWEW-Verlag, Rebstoecker Strasse, 60326 Frankfurt/M.