Kirschkuchen glasiert
Kirschkuchen glasiert
Bild: © Frank@webkoch
Zutaten
| Für den Rührteig: | ||
| 200 | g | weiche Butter oder Margarine |
| 150 | g | Zucker |
| 250 | g | Mehl |
| 4 | Eier | |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 2-3 | EL | Zitronensaft |
| Außerdem: | ||
| 700 | g | Sauerkirschen, abgetropft |
| 3 | EL | helle Konfitüre, z.B. Ananas oder Aprikose |
| Fett für die Form | ||
Zubereitung
Butter bzw. Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Eine Springform (Durchmesser: 28 cm) einfetten und den Teig darin verteilen. 600 g Kirschen hinzugeben und etwas in den Teig hineindrücken.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° auf der mittleren Schiene 40-50 min backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15 min abkühlen lassen.
Die Konfitüre bei geringer Hitze 2 min einkochen lassen (auch in der Mikrowelle möglich) und anschließen durch ein Sieb streichen. Den Kuchen damit bepinseln und mit den reslichen Kirschen belegen.
| Zubereitungszeit: | 80 min |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin Winter |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen |
