Kirschen-Sauerrahm-Gratin
Zutaten
| 500 | g | Creme fraiche |
|---|---|---|
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eier | |
| 2 | Eigelb | |
| 500 | g | Kirschen |
| 40 | g | Mandelblättchen |
| Puderzucker; zum Bestreuen | ||
NACH EINEM REZEPT VON Annemarie Wildeisen Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Creme fraiche, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und die Eigelb gut verruehren.
Die Kirschen entsteinen. Eine Pie- oder Gratinform grosszuegig ausbuttern und mit wenig Mehl bestaeuben. Die Creme fraiche-Masse einfuellen. Die Kirschen darauf verteilen. Mit den Mandelblaettchen bestreuen. Den Gratin im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille waehrend ca. 50 Minuten backen.
Den Gratin lauwarm servieren. Zuvor mit etwas Puderzucker bestaeuben.
:Fingerprint: 21138509,101318707,Ambrosia