Kindersandwich
Zutaten
| 2 | Wollwuerste, ersatzweise 2 ungebrueht Kalbsbratw. | |
|---|---|---|
| 1 | TL | Butterschmalz;evtl.doppelt |
| 100 | g | Mittelgroße Tomaten |
| 1 | Lauchzwiebel ODER | |
| 1 | kl. | - Stange Lauch/Porree |
| 2 | Baguettebrötchen | |
| 1 | EL | Scharfer Senf |
| 80 | g | Gekochter Schinken, hauch- dünn geschnitten |
| 100 | g | Geriebener Emmentaler-Käse |
| Frische Kräuter z.Garnieren | ||
QUELLE Fernsehwoche erfasst v. Renate Schnapka am 07.03.98 | ||
Zubereitung
Wuerstchen im heissen Schmalz ca. 4 Min. braten. Herausnehmen und der Laenge nach halbieren. Fuer die Fuellung Tomaten waschen, putzen, halbieren, entkernen und wuerfeln. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Im heissen Bratfett kurz anschwitzen. Tomaten zufuegen und erhitzen.
Broetchen halbieren und mit Sanf bestreichen. Wuerstchen auf die untere Broetchenhaelfte legen. Fuellung darauf verteilen. Mit Schinken und Kaese belegen. Obere Broetchenhaelfte darauflegen. Im heissen Backofen bei 200°C ca. 5 Min. ueberbacken. Ueber Eck durchschneiden und garnieren.
Tip von Armin Rossmeier (Fernsehkoch bei Sat.1)
Kaese - gut fuer den Koerper. Mehr Kalzium als Milch. Da Kaese aus Milch hergestellt wird, enthaelt er auch alle wichtigen Inhaltsstoffe der Milch. Vor allem leichtverdauliches Eiweiss, Vitamin A und Kalzium - Naehrstoffe, die vor allem Kinder brauchen. In den meisten Kaesesorten ist davon sogar mehr enthalten als in Milch.
Das Kindersandwich ist uebrigens ideal fuer die naechste Party, und nicht nur fuer Kids. Die entsprechende Menge laesst sich gut vorbereiten und wird nur noch uebergrillt.