Kilawin
Zutaten
| 300 | g | Schweinegulasch |
|---|---|---|
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Zwiebel, feingeschnitten | |
| 3 | Knoblauchzehen, zerdrückt | |
| ½ | TL | Ingwer, feingehackt |
| ½ | Tasse | Essig |
| 2 | Tasse | ; Wasser |
| 1.50 | TL | ; Salz |
| 3 | Bananen, noch ziemlich grün in kleine Würfel geschn. | |
| ½ | Rettich, weiß streicholzdicke Stücke | |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | Msp. | ; Pfeffer, frisch gemahlen |
QUELLE Was Großmutter noch wusste Exotische Früchte I Bananen und Ananas Erstsendung 11.01.1991 erfasst und konvertiert Peter Mess , 04.08.98 | ||
Zubereitung
Das Oel erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbraeunen, Zwiebel,
Knoblauch und Ingwer zugeben und noch einige Minuten mitbraten lassen. Essig, Wasser und Salz zufuegen und 10 Minuten kochen lassen. Die Peter- silie fein hacken, zugeben und das Gericht auftragen.
(aus: Das grosse Buch der Fruechte, Suedwest-Verlag)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Ananas |