Kichererbsensuppe mexikanische Art
Zutaten
| 100 | g | Kichererbsen |
|---|---|---|
| 1 | kl. | Zwiebel; gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen; gehackt | |
| 1 | EL | Minzeblätter; gehackt |
| 1 | l | Hühnerbrühe; (am besten selbst zubereitete) |
| 4 | Eier | |
| Öl | ||
| ; Salz und Pfeffer | ||
| Minzezweige | ||
Zubereitung
Kichererbsen rösten und sehr fein mahlen. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten. Kichererbsenmehl in der Hühnerbrühe auflösen, Zwiebel, Knoblauch, Minze und Gewürze zufügen und 50 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe abseihen. Eier in Öl braten.
In jede Suppentasse ein Ei geben. Mit frischen Minzezweigen garnieren.
Quelle: Nach: Uwe Karstädt: Das Candida Kochbuch Durch richtige Ernährung Pilzkrankheiten heilen Heyne Verlag Erfaßt:
Barbara Furthmüller
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Eintopf Kichererbsen Minze Ei |