Kichererbsenkonfekt

Zutaten

Zubereitung

(*) Kichererbsenmehl: in indischen oder türkischen Läden. Falls die eigene Getreidemühle stark genug ist und eine genügend grosse Einlauföffnung hat, kann man es aber auch selbst herstellen.

Öl (1) erhitzen, Kichererbsenmehl einrühren und etwas köcheln lassen. Dann Honig und Wasser zugeben, sowie Öl (2) und 7 bis 10 Minuten kochen lassen.

Auf eine gefettete Platte giessen. Vor dem Erstarren in Rauten schneiden und ganz abkühlen lassen.

Quelle: H. Walker, Vollwertig backen, 1992 ISBN 3-923176-79-1 erfasst von Rene Gagnaux

Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Fri, 09 Dec 1994

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