Kichererbsencurry mit Mango
Zutaten
| 350 | g | Sellerie |
|---|---|---|
| 2 | Bund | Lauchzwiebeln |
| 30 | g | Ingwer |
| ½ | l | Gemüsebrühe |
| 1 | EL | Curry |
| 240 | g | Kichererbsen; Dose |
| 150 | g | Vollmilchjoghurt |
| 1 | TL | Kreuzkümmel; Cumin |
| ½ | TL | Zimt |
| Koriander; gemahlen | ||
| ;Salz | ||
| Sambal oelek | ||
| 350 | g | Mango; reif |
| ½ | Bund | Koriander |
QUELLE Für Sie erfasst von I.Benerts 25.01.97 | ||
Zubereitung
Sellerie putzen, waschen, wuerfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Ingwer schaelen, fein wuerfeln.
Alles in die heisse Bruehe geben, Curry zufuegen und ca. 10 Minuten kochen. Abgetropfte Kichererbsen zugeben, weitere 10 Minuten kochen.
Topf vom Herd nehmen, Joghurt unterruehren. Abschmecken. mangofruchtfleisch in Spalten schneiden. Mit gehackten Koriander untermischen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Curry Erbsen Mango Vegetarisch |