Kichererbsenbratlinge
Zutaten
| 500 | g | Kichererbsen |
|---|---|---|
| ¾ | l | Salzwasser |
| 2 | Knoblauchzehen; gehackt - und mit Salz zerquetscht | |
| 1 | TL | Galgant |
| 1 | TL | Muskat |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Frische Petersilie |
| ; Salz, Pfeffer | ||
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Kichererbsen über Nacht in Salzwasser einweichen. In frischem Wasser weichkochen. Kichererbsen, Kräuter, Gewürze durch den Wolf drehen. Den Brei mit Semmelbröseln vermischen, zu kleinen Kugeln formen. In heißem Öl goldbraun backen. Mit Galgant- oder Muskatsoße servieren.
Quelle: Nach Suedwest-Text 3/96 Fastenkur nach Hildegard von Bingen. Von Kathrin Rueegg u. Werner O. Feißt Erfaßt: Ulli Fetzer
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Bratling Kichererbsen |