Kichererbsen mit Tomate (Garbanzos Con Tomate)
Zutaten
| 4 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 1 | TL | Fenchelsaat |
| ½ | Dose | Tomaten, geschält kleine Dose |
| ½ | Dose | Kichererbsen (kleine Ds.) |
| Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| 2 | Msp. | Zimt |
| Zucker | ||
| 2 | Stiele Minze | |
| 2 | Stiele glatte Petersilie | |
QUELLE essen & trinken erfasst: P. Hildebrandt | ||
Zubereitung
Das Olivenöl nicht zu heiß werden lassem, die Fenchelsaat darin bei milder Hitze anbraten. Den Saft der Tomaten abgiessen, die Tomaten grob zerschneiden und zur Fenchelsaat geben. Die Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und ebenfalls zugeben.
Kräftig mit Salz und Cayenne und leicht mit Zimt und Zucker würzen. Im offenen Topf 5 bis 7 Minuten leicht dicklich einkochen. Minze- und Petersilienblätter von den Stielen zupfen, unter das Gemüse heben und noch mal kurz durchziehen lassen. Lauwarm servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeise Hülsenfrüchte Spanien Tapas Vegetarisch |