Khajoor ki chatni (Dattel-Karotten-Koriander-Chutney)
Zutaten
| 100 | g | Karotten; in Stücke |
|---|---|---|
| 10 | Datteln; entkernt | |
| 1 | Bund | Frische Korianderblätter - zerkleinert |
| ½ | TL | Tamarindenpaste |
| 1 | Grüne Peperoni | |
| ¼ | TL | ;Salz |
| 100 | ml | ;Wasser |
Zubereitung
Die Zutaten zerkleinern, bis ein glattes Püree entstanden ist. Für eine Stunde in Kühlschrank stellen, kalt servieren.
(Hält sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank)
Quelle: Nach: S.Issar, M.Kopecky Indisch Kochen vegetarisch ISBN 3-7750-0222-7
Erfaßt von Rene Gagnaux
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Sauce Chutney Indien |