Kerntaler Weise - die schönsten Plätzchen dieser Erde
Zutatenliste
| 250 g | Weizenmehl |
| 6 g | Backin |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 Tr. | Bittermandelbacköl |
| 1 | Ei und |
| 125 g | Butter |
| 125 g | sehr grob gehackte Haselnußkerne |
| 2 EL | Kondensmilch |
| 100 g | gehackten Haselnüssen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus Weizenmehl, Backin, Zucker, Vanillinzucker, Bittermandelbacköl,
Ei und Butter einen Knetteig bereiten. Sehr grob gehackte
Haselnußkerne unterkneten.
Etwa 2,5cm dicke Rollen formen, mit Kondensmilch bestreichen,
in 100 g gehackten Haselnüssen wälzen.
Die Rollen über Nacht kaltstellen oder einfrieren.
Die sehr kalten Rollen mit einem scharfen Messer in 1/2cm dicke
Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Bei
175-200 Grad 10-15 Minuten backen
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Gepostet von: Alfred Jäger
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