Kerbel-Zuckerschoten-Sauce (zu Ravioli u.ä.)
Zutaten
| 1 | Zwiebel; gewürfelt | |
|---|---|---|
| 250 | g | Zuckerschoten |
| 1 | EL | Öl |
| 0.20 | l | Sahne |
| 0.20 | l | Milch |
| 1 | EL | Saucenbinder; hell |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | Bund | Kerbel; gehackt |
| 100 | g | Parmaschinken; gewürfelt |
Zubereitung
Zwiebel und Zuckerschoten im Öl andünsten, mit Sahne und Milch ablöschen, Saucenbinder einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kerbel und Parmaschinken einrühren.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
07.04.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Sauce Gemüsegericht Fleischgericht |