Kekslöffel
Zutatenliste
| 60 g | Marzipan-Rohmasse |
| 1 EL | Milch |
| 1 | Eiweiß |
| 15 g | Mehl |
| Mokka-Eis | |
| 0,13 l | Milch |
| 1 EL | Rum |
| Zucker | |
| Kokaopulver |
Zubereitung
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Schritt 1
Die gewürfelte Marzipan-Rohmasse mit Milch, Eiweiß und Mehl
verkneten. Aus Karton Löffelschablone ausschneiden, auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech legen. Teig hineinstreichen. Die Löffel
bei 180°C drei bis fünf Minuten goldbraun backen.
Noch warm vom Papier lösen, sofort auf einen Kaffeelöffel legen,
leicht andrücken. Abgekühlt vom Löffel lösen.
S E R V I E R - T I P:
Mokka-Eis in Cappucino-Tassen füllen. Milch mit Rum und Zucker
schaumig aufschlagen und über das Eis gießen. Mit Kakao bestäuben,
Kekslöffel dazulegen.
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Gepostet von K.-H. Boller
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