Keftedes nach Art von Smyrna
Zutaten
| 500 g Hackfleisch | ||
| 3 alte Brötchen | ||
| 2 zerstampfte Knoblauchzehen | ||
| Salz,Pfeffer | ||
| 4 Sehr reife Tomaten | ||
| Etwas Zucker | ||
| Kumin | ||
| Öl | ||
Zubereitung
Das Hackfleisch,die eingelegten und gut gepreßten Brötchen,den Knoblauch,Kumin,Salz und Pfeffer vermengen.Das Hackfleisch kneten und zu Rölchen formen.IM Öl braten.Das Öl abgießen und etwa 1/2 Tasse behalten.Das Öl und die geschälten und pürierten Tomaten in eine saubere Pfanne geben.Zuckerund etwas Salz und Pfeffer zufügen und die soße etwa 10 Min schmoren lassen. Die Rölchen dazugeben,nochetwas kochen lassen und mit Reis oder Kartoffelpüree oder Nudeln servieren
| Bewertung: |  |
|---|---|
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Griechische Küche |
| Kategorien: | Hackfleisch Fleischgericht Griechenland |
