Kebab-Hamburger an Pfefferminzsauce
Zutaten
| 1 | gr. | Zwiebel; sehr fein gehackt |
|---|---|---|
| 4 | Knoblauchzehen; dito | |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Senf |
| 1 | EL | Majoran |
| 1 | EL | Rosmarinnadeln; gehackt |
| 600 | g | Lammfleisch; gehackt |
| 4 | EL | Olivenöl |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Tabasco | ||
Sauce | ||
| 3 | Zweige Pfefferminze | |
| 200 | g | Saurer Halbrahm |
| 100 | g | Joghurt nature |
| ;Pfeffer | ||
| ;Salz | ||
Zubereitung
Alle Zutaten mit dem Fleisch gut vermengen. Davon ovale ´Hamburger´ formen, auf Spiesse stecken. Die ´Hamburger´ anfänglich auf Alufolie auf den Grill legen, damit das Fleisch zusammenhält. Sobald es heiss ist, Folie entfernen, das Fleisch auf den Grill ca. 15 Minuten rundherum braten.
Für die Sauce Pfefferminzblätter fein hacken, mit dem sauren Halbrahm und dem Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Fleisch servieren.
Quelle: Nach: Tele ??/1995 Erfasst von Rene Gagnaux
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Hackfleisch Grillen |