Käsesuppe mit Fleischklößchen
Zutaten
Die Klöße | ||
| 400 | g | Hackfleisch, gemischt |
|---|---|---|
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | mittl. Knoblauchzehe | |
| 1 | mittl. Zwiebel | |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Kräutersenf |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
Die Suppe | ||
| 3 | gr. | Zwiebeln |
| 2 | EL | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Bund | Lauchzwiebeln |
| 200 | g | Kräuterschmelzkäse |
| 2 | TL | Brühe instant |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
Zubereitung
Klösschen: Knoblauch und Zwiebeln sehr fein hacken und mit Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei und Senf verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen; zu kleinenKlößen formen und in 1 l köchelndem Salzwasser 5-8´ gar ziehen lassen.
Klöße
herausnehmen und Brühe aufheben.
Suppe: Zwiebeln würfeln und glasig dünsten, mit dem Mehl überpudern. Die Kloßbrühe portionsweise zugeben und aufkochen lassen. Lauchzwiebeln in Ringeschneiden. Den Käse in der Suppe schmelzen lassen, Lauchzwiebeln und Klöße zugeben und kurz aufkochen. Mit Brühe instant, Salz und Pfeffer abschmecken.:Pro Person ca. : 520 kcal
Gepostet von Rainer Schwarzkopf
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rainer |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Hackfleisch Käse |