Käsesalat Alt-Amsterdam
Zutaten
| 200 | g | Goudakaese, mittelalt in Scheiben |
|---|---|---|
| 200 | g | Gekochter Schinken im Stück |
| ½ | Grüne Paprikaschote | |
| 1 | Gewürzgurke | |
| 1 | Salatgurke | |
| 1 | Apfel | |
| ½ | Tasse | Eingelegte Paprikaschoten in Streifen |
| 150 | g | Joghurt |
| ½ | Tasse | ;Wasser, kalt |
| 2 | EL | Saure Sahne |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| ½ | TL | Meerrettich; gerieben |
| 1 | Bund | Dill |
| 1 | TL | ;Salz |
| 1 | TL | ;Pfeffer |
| 1 | TL | Zucker |
QUELLE Nach Kochvergnuegen wie noch nie, GU Verlag Gepostet: Sabine Sellien 01.04.95 | ||
Zubereitung
Den Kaese in schmale Streifen und den Schinken in Wuerfel schneiden. Die Paprikaschote entkernen und wuerfeln, die Gewuerzgurke in feine Streifen schneiden. Die Salatgurke schaelen und wuerfeln. Den Apfel vom Kerngehaeuse befreien und kleinschneiden. Alles mischen, dazu die Paprikastreifen. Den Joghurt mit kaltem Wasser, der sauren Sahne, dem Zitronensaft und dem Meerrettich verruehren. Den Dill feinhacken und zufuegen und die Sauce mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Zucker abschmecken.
Die Salatzutaten mit der Sauce mischen und 30 Minuten durchziehen lassen.
Dazu passen: Toast und Frankenwein