Käsesalat
Zutaten
| 100 | g | Ziegenkäse; (Ziegenrolle) |
|---|---|---|
| 8 | Schwarze Oliven | |
| 10 | Pinienkerne | |
| Gemischte Salate: z.B. Lollo Rosso, Eichblatt, Feldsalat, Radicchio, Frisèe | ||
| Fenchelknolle | ||
| Frische Champignons | ||
| Pfeffer; gemörst | ||
Ziegenkäse | ||
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Balsamessig; |
| beste Qualität Fl. 0,2 l nicht unter 10 DM | ||
Zubereitung
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und im Backofen überbacken, so dass er leicht zerläuft.
Die Pinienkerne in Olivenöl braun dünsten.
Die Salate auf einem Teller anrichten. Käse, Pinienkerne und die Oliven darauf verteilen und die Vinaigrette darüber geben.
NORDTEXT - 16.05.94; DAS!-Rezept
From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.fido.sub.org Date: Mon, 16 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat |