Käseröllchen in Chinakohl
Zutaten
| 1 | kl. | Chinakohl |
|---|---|---|
| 2 | Altbackene Semmeln | |
| 80 | g | Quark |
| 80 | g | Champignons |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Petersilie;gehackt |
| ;Jodsalz | ||
| ;Pfeffer a.d.Muehle | ||
| 4 | Scheibe | Gekochter Schinken |
| 1 | Rote Paprikaschote | |
| 1 | TL | Butterschmalz |
| ¼ | l | Pürierte Tomaten oder |
| ;Tomatensaft | ||
| ½ | Tasse | Gemüse oder Fleischbrühe |
Zubereitung
Vom Chinakohl die Blaetter abtrennen, den Strunk herausschneiden, kurz blanchieren. Semmeln in Scheiben schneiden, mit dem Ei, Quark, Champignons und der Petersilie gut vermengen. Mit Jodsalz+Pfeffer wuerzen. 2-3 Chinakohlblaetter uebereinanderlegen,mit 1 Schinkensch. belegen,darauf geduenstete Paprikaschotenviertel legen, die Semmelmasse aufstreichen, das Ganze aufrollen. In Butterschmalz anbraten, mit den puerierten Tomaten und der Bruehe angiessen. Im Rohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten garen.
Beilage: Sesam-Kraeuterpfannkuchen Aus Mehl, Eiern, Milch, Salz, Kraeutern und Sesam herstellen. Nach dem Ausbacken aufrollen, in Streifen schneiden, diese in Butter anschwenken, mit Petersilie und Schnittlauchroellchen bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Diedrich |
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| Kategorien: | Käse Hauptgericht Gemüsegericht |