Käsepolenta mit Tomatenwürfeln
Zutaten
| 250 | g | Maisgrieß |
|---|---|---|
| 1 | TL | Salz |
| 1 | l | ;Wasser |
| 2 | Fleischtomaten | |
| Einige Salbeiblätter frisch | ||
| 60 | g | Parmesan; geraffelt |
| 80 | g | Butter |
Zubereitung
Griess und Salz in kochendes Wasser streuen. Etwa 15 Min. unter Rühren bei kleiner Hitze kochen. Aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, würfeln. Polenta zu einer Rolle formen und Scheiben abschneiden. Mit den Tomaten in eine gefettete Auflaufform schichten. Salbei und grob geraffelten Parmesan darüberstreuen.
Im Backofen bei 250 °C ca. 20 Min. überbacken.
* pro Portion ca. 460 kcal/1620 kJ *
Quelle: ARD/ZDF 7.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer@2:246/1401.62 7.05.94