Käsehackbraten
Zutatenliste
| 500 g | Gemischtes Hackfleisch |
| 1 | eingeweichtes ausgedrücktes Brötchen |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Thymian | |
| Knoblauch | |
| 100 g | Goudakäse |
| 1 kl. | grüne Paprikaschote |
| Paprika |
Zubereitung
-
Schritt 1
Hackfleisch mit Brötchen, kleingeschnittener Zwiebel, Ei (l/2 Eiweiß
zum Bestreichen beiseite stellen) und Gewürzen verkneten. Käse und
Paprikaschote in sehr kleine Würfel schneiden und unterkneten.
Teig mit nassen Händen zu einem flachen Laib formen (nicht höher
als 5 cm) und auf eine Glas- oder Porzellanplatte legen. Den Laib mit
Paprika bestreuen und mit restlichem Eiweiß bestreichen. Offen 18 bis
23 Minuten bei 600 Watt garen.
Beilage: Bratkartoffeln, Rosenkohl.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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