Käse-Trauben-Kuchen
Zutaten
FÜR DEN MÜRBETEIG | ||
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 100 | g | Butter |
| 50 | g | Puderzucker |
| 1 | Ei | |
| 1 | Msp. | Salz |
FÜR DIE FÜLLE | ||
| 200 | g | Vollmilch-Joghurt |
| 100 | g | Zucker |
| 3 | EL | Maraschino |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone | |
| 3 | Eier | |
| 60 | g | Mehl |
| 400 | g | Weintrauben |
| ; Butter für die Backform | ||
| ; Puderzucker zum Bestreuen | ||
ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET : 235:570/110 FIDO : 2:2487/3008.6 30.05.96 | ||
Zubereitung
Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und eine Prise Salz rasch verkruemeln. Teig abgedeckt ca. 1 Std. lang im Kuehlschrank rasten lassen.
Arbeitsflaeche bemehlen und den Teig darauf ca. 1/2 cm dick auswalken. Obstkuchenform ausfetten und mit Teig auslegen. Kuchenform in den Kuehlschrank stellen.
Weintrauben waschen, entstielen und trockentupfen. Groessere Beeren halbieren.
Joghurt mit Zucker und Mascarino glattruehren. Vanillezucker und etwas abgeriebene Zitronenschale zufuegen und einruehren. Eier und Mehl einruehren
Ein Drittel der Weintrauben mit der Kaesemasse vermengen, auf dem Teig verteilen ( nicht hoeher als der Teigrand) und den restlichen Trauben bestreuen.
Backofen auf 180-200 C° vorheitzen und den Kuchen in ca. 40 Min. goldbraun backen.
Kaese-Traubenkuchen mit Zucker bestreuen.