Käse-Thon-Gipfeli
Zutaten
| 100 | g | Feta-Kase |
|---|---|---|
| 1 | kl. | Dose Thon abgetropft ca. 80 g |
| 8 | Schwarze Oliven; (1) | |
| 1 | Ei | |
| ¼ | TL | Getrockneter Oregano |
| ;Schwarzer Pfeffer | ||
| 1 | Pck. | Kuchenteig viereckig ausgewählt |
| 1 | Eiweiß | |
| 1 | Eigelb | |
| 2 | EL | Öl |
| 3 | Schwarze Oliven; (2) | |
NACH DER RUBRIK VON Annemarie Wildeisen erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Den Feta-Kaese und den Thon in eine Schuessel geben und mit einer Gabel fein zerdruecken. Die Oliven (1) entsteinen und fein hacken. Mit dem Ei, dem Oregano und etwas frisch gemahlenem Pfeffer zur Kaese-Thon-Masse geben und gut mischen.
Das Teigrechteck einmal der Laenge nach halbieren. Nun diese beiden Teigstreifen in Dreiecke von ca. 12 cm Seitenlaenge schneiden. Die Fuellung daraufverteilen. Die Teigraender mit Eiweiss bestreichen. Die Dreiecke zu Gipfeli aufrollen und formen. Auf ein mit Backpapier beleges Blech setzen. Eigelb und Oel verruehren und die Gipfeli damit bestreichen. Die Oliven (2) entsteinen und in Streifen schneiden. Jedes Gipfeli mit einem Olivenstreifen belegen.
Die Gipfeli im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille waehrend ca. 20 Minuten backen. Warm servieren.