Käse-Schinkenfülle für Fisch (Grundrezept)
Zutaten
KAESESCHINKENFUELLE: | ||
| 60 | g | Emmentaler Käse; gerieben |
|---|---|---|
| 2 | EL | Kräuter; gehackt |
| 4 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | Ei | |
| 125 | ml | saure Sahne |
| ; Salz | ||
| 1 | Msp. | Paprikapulver |
| 30 | g | gekochter Schinken |
QUELLE: FISCH in der Küche gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Die Menge der Rezepte fuer Fischfuellungen sind jeweils ausreichend fuer vier mittelgrosse Portionsfische.
:Fische, die gefuellt werden sollen, nimmt man durch den Bauch, durch die Kiemen oder durch den Ruecken aus.
:Fuer durch den Ruecken ausgenommene Fische benoetigt man, je nach Groesse der jeweiligen Fische, die eineinhalbfache bis doppelte Rezeptmenge.
Zubereitung:
:Kaese, Kraeuter und Semmelbroesel vermischen, mit Ei und saurer Sahne zu einem dicken Brei verruehren, mit Salz und Paprika wuerzen. Feingewigten Schinken daruntermischen. Eine halbe Stunde quellen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Marley |
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| Kategorien: | Aufbau Grundrezept Füllung Käse Schinken |