Käse-Pfannkuchen mit Speck und Sirup
Zutaten
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 3 | Eier; getrennt | |
| ¼ | l | Milch |
| ¼ | l | Wasser |
| Salz | ||
| 16 | Scheiben Frühstücksspeck (ca. 70 g) | |
| 60 | g | Butter |
| 8 | Scheiben Holland-Gouda; mittelalt (ca. 200 g) | |
| 70 | g | Ahorn-Sirup |
Zubereitung
Zubereitung
Aus Mehl, Milch, Eigelb und Wasser einen Teig rühren. Mit Salz abschmecken. Eiweiss zu einem Schnee schlagen, unterheben. Je 4 Speckscheiben in einer beschichteten Pfanne anbraten. 1/4 der Butter zugeben. 1/4 des Teiges darüber giessen. Pfannkuchen von einer Seite backen, wenden und mit je 2 Käsescheiben belegen. Unter dem heissen Grill knusprig backen oder den Käse in der zugedeckten Pfanne nur schmelzen lassen. Drei weitere Pfannkuchen ebenso backen. Heiss mit Sirup servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Harry |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Vorspeise |