Käse-Maismehl-Muffins
Zutaten
TROCKENE ZUTATEN | ||
| 60 | g | Vollkornmehl |
|---|---|---|
| 70 | g | Weißmehl |
| 75 | g | Maismehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| ½ | TL | Salz |
| 1 | Msp. | Cayennepfeffer |
| 150 | g | Geriebener Käse |
FEUCHTE ZUTATEN. | ||
| 1 | Ei | |
| 60 | ml | Öl |
| 250 | ml | Milch |
ZUM UEBERBACKEN | ||
| 50 | g | Geriebener Käse |
QUELLE Gaby und Michael Mayer MM-erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Trockene Zutaten in einer Schuessel vermischen. Feuchte Zutaten in einer anderen Schuessel vermischen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles mit den Knethaken des Handruehrgeraets zuegig verruehren.
In eine Muffinform mit Papierfoermchen fuellen und bei 180°C backen.
Anmerkung Petra:
Weizenmehl Type 1050 und Parmesan verwendet, nicht mit Kaese ueberbacken. Menge gerade passend fuer 1 Blech. Backzeit ca. 30 Minuten.
Erfahrener Anfänger
