Käse-Hörnli-Salat
Zutaten
| 200 | g | Hoernli, al dente gekocht |
|---|---|---|
| 200 | g | Rezenter Appenzellerkäse |
| 50 | g | Schabziger |
| 4 | Gewürzgurken | |
| 2 | EL | Weinessig; evtl mehr |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 1 | EL | Senf |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | kl. | Zwiebel; klein gehackt |
| 10 | EL | Rapsöl |
| 100 | g | Schinken; oder Fleischkaese oder gekochte Zunge oder Lyoner Wurst |
| 2 | EL | Schnittlauchröllchen |
| 2 | kl. | Reife Tomaten |
QUELLE Zeitschrift Tele vom ?? Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Frischgekochte Hoernli gut abtropfen lassen. Den Kaese in kleine Wuerfel schneiden. Die Gewuerzgurke scheibeln.
Den Essig mit wenig Salz, dem Senf und der durchgepressten Knoblauchzehe mischen. Zwiebel zugeben, Rapsoel unterruehren und mit Pfeffer abschmecken.
Die Hoernli mit dem Kaese und den Gewuerzgurken mischen, nach Belieben Schinken, Fleischkaese, gekochte Zunge oder Wurst schneiden und beigeben. Mit der Salatsauce mischen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
Danach den Salat anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen. Die Tomaten achteln und den Salat damit anrichten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Kaltes Teigwaren Käse Fleischgericht |